诺如病毒感染性腹泻症状主要包括恶心呕吐、水样腹泻、腹痛、低热等，按病程发展可分为早期表现、进展期和终末期三个阶段。
1、早期表现
感染后24-48小时突发剧烈恶心呕吐，儿童以呕吐为主，成人多伴腹部绞痛，粪便呈稀水样无黏液血便。
2、进展期
出现每小时3-8次水样腹泻，伴随头痛、肌肉酸痛等全身症状，婴幼儿可能出现尿量减少等轻度脱水表现。
3、终末期
严重者出现眼窝凹陷、皮肤弹性降低等中重度脱水体征，老年患者可能并发电解质紊乱，免疫功能低下者可发展为休克。
患者需补充口服补液盐预防脱水，婴幼儿及老年人出现嗜睡、少尿等症状应立即就医，护理期间注意餐具消毒与隔离防护。
