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甘蔗里面跟大米的颜色一样可以吃吗

| 2人回复
家中有点甘蔗，切开没有红色，只是跟大米颜色一样。问能否食用？

医生回答专区

张克方
张克方 主治医师
河北广宗县人民医院
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你好，甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。建议，颜色发暗或中心发黄、红色，有烂疤都是不能吃的，这都是真菌发霉的现象，不过体现出来的颜色不一样而已。只要发现甘蔗与平常的颜色不一样，就不要再吃了。
刘丽梅
刘丽梅 住院医师
燕郊人民医院
立即预约
甘蔗的颜色乳白色的话，说明放置时间比较长，里面水分慢慢脱失，只要没有发霉变红都可以食用但是从营养角度考虑，长时间放置的水果，水分丢失营养也流失，所以选择新鲜水果为宜

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