谷氨酰胺是人体内含量最丰富的非必需氨基酸，主要由骨骼肌和肺部合成，参与蛋白质合成、免疫调节、肠道屏障维护等多种生理功能。
谷氨酰胺由谷氨酸和氨在谷氨酰胺合成酶催化下生成，主要发生在肌肉、肝脏和脑组织中。
作为快速增殖细胞的主要能量来源，为肠道上皮细胞、免疫细胞和肿瘤细胞提供三磷酸腺苷。
通过促进淋巴细胞增殖和巨噬细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。
维持肠黏膜屏障完整性，减少细菌和内毒素易位，预防肠源性感染。
适当补充富含谷氨酰胺的食物如牛肉、鸡蛋、大豆等，有助于维持正常生理功能，严重缺乏时需在医生指导下使用医用谷氨酰胺制剂。
