吃素容易饿可通过增加蛋白质摄入、选择高膳食纤维食物、调整进餐频率、补充健康脂肪等方式缓解。饥饿感通常由食物能量密度低、消化吸收过快、营养素不均衡、血糖波动大等原因引起。
植物性蛋白如豆类、藜麦、坚果能延长饱腹感，建议每餐搭配20克以上蛋白质，豆腐、天贝、鹰嘴豆均为优质选择。
燕麦、西蓝花、奇亚籽等富含膳食纤维，可延缓胃排空速度，减少精制碳水摄入，用全谷物替代白米饭等主食。
采用少量多餐模式，每隔3-4小时补充一次食物，避免长时间空腹，加餐可选择无糖酸奶或水果搭配坚果。
牛油果、亚麻籽油、坚果酱等富含不饱和脂肪酸，能稳定血糖波动，烹调时用橄榄油替代部分植物油。
素食者需定期监测营养指标，若出现持续饥饿伴乏力建议就医排查贫血或代谢异常，日常可随身携带便携健康零食。
