孕妇可以适量吃油麦菜。油麦菜富含维生素A、维生素C、膳食纤维、叶酸等营养素，有助于胎儿发育和孕妇健康。
1、营养丰富
油麦菜含有丰富的叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷，同时其膳食纤维可缓解孕期便秘。
2、低热量
油麦菜热量低且水分含量高，适合孕期体重管理，不会增加额外代谢负担。
3、补铁辅助
油麦菜中的维生素C能促进非血红素铁吸收，对预防孕期贫血有一定帮助。
4、食用注意
需彻底清洗去除农药残留，脾胃虚寒者应少量食用，避免生冷刺激引发胃肠不适。
建议选择新鲜油麦菜，焯水后凉拌或清炒，避免与寒性食物同食，出现过敏症状需立即停止食用并就医。
