反流性食管炎患者需避免辛辣食物、高脂食物、酸性食物、刺激性饮料等，以减少胃酸分泌和食管黏膜刺激。
辣椒、花椒等辛辣成分直接刺激食管黏膜，加重烧心感。烹饪时减少调味料使用，选择清淡烹调方式。
油炸食品、肥肉延缓胃排空，增加腹压诱发反流。建议用蒸煮替代煎炸，优先选择低脂乳制品和瘦肉。
柑橘类水果、番茄及其制品可能降低食管下括约肌压力。可选择香蕉、苹果等低酸水果作为替代。
咖啡、浓茶、酒精等松弛食管括约肌。改饮温开水、低脂牛奶或淡蜂蜜水有助于缓解症状。
规律进食七分饱，餐后保持直立位，夜间睡眠抬高床头，有助于减少胃酸反流发作频率。
