急性肠炎可通过补液治疗、调整饮食、药物治疗、控制感染等方式治疗。急性肠炎通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、免疫力低下等原因引起。
频繁腹泻呕吐易导致脱水，需口服补液盐或静脉补液维持水电解质平衡，儿童可选用低渗口服补液溶液。
发病初期选择米汤、藕粉等流质饮食，症状缓解后逐步过渡至低脂少渣的半流质饮食，避免乳制品和高纤维食物。
蒙脱石散可保护肠黏膜，双歧杆菌制剂调节肠道菌群，洛哌丁胺适用于无发热的血便患者，需在医生指导下使用。
细菌性肠炎可选用诺氟沙星、阿奇霉素等抗生素，病毒性感染以对症治疗为主，严重者需住院观察。
治疗期间注意腹部保暖，症状持续超过3天或出现高热、血便等情况应及时就医，恢复期避免进食生冷刺激性食物。
