胃炎患者饮食需注意避免刺激性食物，选择易消化、温和营养的饮食，主要有少食多餐、避免辛辣刺激、限制高脂食物、补充优质蛋白等原则。
每日进食5-6次小份量餐食，减轻胃部负担，避免胃酸分泌过多刺激胃黏膜，可选用米粥、软面条等半流质食物。
禁食辣椒、生蒜、浓茶、咖啡等刺激性食物，减少胃酸分泌和黏膜损伤，烹调方式以蒸煮炖为主。
减少油炸食品、肥肉摄入，高脂食物延缓胃排空易加重腹胀，可选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂蛋白。
适量摄入鸡蛋、豆腐、瘦肉等易消化蛋白，帮助黏膜修复，避免蛋白质缺乏导致修复能力下降。
胃炎发作期可适量食用山药、南瓜等保护胃黏膜的食物，症状持续或加重应及时就医评估。
