吃鹅蛋后拉肚子可能与食物不耐受、变质鹅蛋、过敏反应、胃肠疾病等原因有关，可通过调整饮食、对症用药等方式缓解。
部分人群消化系统对鹅蛋中蛋白质敏感，可能因乳糖或卵清蛋白不耐受导致腹泻，建议暂停食用并观察症状，可尝试口服蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等调节肠道菌群。
储存不当导致鹅蛋腐败变质，沙门氏菌等病原体滋生引发急性胃肠炎，常伴有腹痛发热，需及时补液，必要时服用诺氟沙星、盐酸洛哌丁胺等药物控制感染性腹泻。
鹅蛋蛋白过敏可激活免疫系统释放组胺，引发腹泻伴皮肤瘙痒或呼吸困难，需立即停食并服用氯雷他定、地氯雷他定等抗组胺药物，严重时需就医。
慢性肠炎或肠易激综合征患者食用高蛋白鹅蛋可能加重症状，通常伴随腹胀肠鸣，建议完善肠镜检查，可遵医嘱使用美沙拉嗪、匹维溴铵等药物控制原发病。
腹泻期间注意补充电解质溶液，避免油腻食物，若症状持续超过48小时或出现血便需及时消化科就诊。
