急性胰腺炎能否治愈取决于病情严重程度，轻度急性胰腺炎通常可完全康复，重症可能遗留胰腺功能损伤或需长期治疗。
1、轻度胰腺炎
水肿型胰腺炎经禁食、补液等治疗，1-2周可痊愈，治愈率高，复发概率低。
2、中重度胰腺炎
坏死型胰腺炎需ICU监护，可能出现胰腺假性囊肿等并发症，治愈后可能需胰酶替代治疗。
3、感染性胰腺炎
合并细菌感染时死亡率升高，需穿刺引流或手术清创，治愈后常遗留内分泌功能异常。
4、多器官衰竭
合并呼吸衰竭、肾衰竭时死亡率超过20％，幸存者多需终身管理糖尿病和消化功能障碍。
急性胰腺炎患者治愈后应严格戒酒、低脂饮食，定期复查胰腺功能和影像学检查。
