沙参玉竹具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦、增强免疫等功效，常用于肺燥干咳、胃阴不足、虚热烦渴及病后体虚的调理。
沙参玉竹中的沙参性微寒，归肺经，能缓解干咳少痰、咽喉干燥等肺燥症状，常与麦冬、百合配伍使用。
玉竹味甘多液，可滋养胃阴，改善口干舌燥、食欲不振等胃阴亏虚表现，适合热病后期津伤者食用。
二者配伍能清虚火、宁心神，对阴虚火旺导致的失眠多梦、五心烦热有缓解作用。
沙参含多糖成分可促进淋巴细胞转化，玉竹具有抗氧化活性，共同提升机体抗病能力。
使用沙参玉竹需辨证施治，脾胃虚寒者慎用，建议搭配粳米煮粥或肉类炖汤以增强吸收。
