生吃萝卜有助于促进消化、增强免疫力、改善皮肤健康、辅助控制体重。萝卜富含维生素C、膳食纤维、芥子油苷等活性成分，可通过不同机制发挥健康效益。
萝卜中的芥子油苷分解后刺激胃肠蠕动，其膳食纤维可增加粪便体积。适合餐后食用小块白萝卜缓解腹胀。
每100克萝卜含维生素C约15毫克，与萝卜硫素协同作用可提升白细胞活性。冬季生吃樱桃萝卜有助于预防感冒。
维生素C促进胶原蛋白合成，抗氧化成分减少紫外线损伤。建议搭配番茄同食增强抗氧化效果。
低热量高水分特性增加饱腹感，膳食纤维延缓糖分吸收。可作为两餐间的健康零食替代高热量食物。
脾胃虚寒者应控制生萝卜摄入量，避免空腹食用。建议选择新鲜脆嫩的萝卜，表皮无黑斑者为佳，每日摄入量不超过200克。
