四季豆中毒可通过催吐、补液、禁食观察、及时就医等方式处理。四季豆中毒通常由皂苷和植物血球凝集素未彻底破坏、烹饪不当、个体敏感、误食变质豆角等原因引起。
立即用手指刺激咽喉部诱发呕吐，减少毒素吸收。适用于进食2小时内且意识清醒者，儿童需家长辅助操作。
少量多次饮用温开水或淡盐水，预防脱水。出现呕吐腹泻时家长需记录患儿排泄量及次数。
暂停进食8-12小时，监测是否出现恶心加剧、意识模糊等重症表现。婴幼儿需家长定时检查瞳孔反应。
若出现抽搐、血便或尿量减少，应立即送医。可能与溶血性贫血、急性胃肠炎等并发症有关，通常伴随黄疸、电解质紊乱等症状。
中毒后3天内宜选择米汤、藕粉等流食，避免高纤维及油腻食物，恢复期可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐Ⅲ、双歧杆菌三联活菌等药物。
