孕妇可以适量吃酸辣粉，但需注意控制辣度与食材卫生。酸辣粉的主要成分包括红薯粉、醋、辣椒油等，可能引起胃肠刺激或加重妊娠反应。
辣椒素可能刺激胃肠黏膜，孕妇胃肠功能较弱，过量食用易引发胃灼热或腹泻。建议选择微辣口味，搭配清淡小菜缓解刺激。
调味料含较多钠盐，过量摄入可能加重孕期水肿。建议减少酱料包用量，避免与其他高盐食物同食。
路边摊可能存在卫生隐患，建议选择正规门店或自制。生豆芽等配料需彻底烫熟，防止李斯特菌感染。
酸辣粉缺乏优质蛋白与维生素，长期替代正餐可能影响胎儿发育。建议搭配鸡蛋、瘦肉或绿叶蔬菜补充营养。
孕期饮食以均衡清淡为主，偶尔食用酸辣粉时可选择午餐时段，避免空腹或睡前食用加重不适。出现持续腹痛或呕吐需及时就医。
