肠胃炎的症状主要有早期恶心呕吐、进展期腹痛腹泻、终末期脱水发热。症状严重程度与感染类型和个体免疫力有关。
1、恶心呕吐胃黏膜受刺激引发的防御反应，常见于病毒感染初期。可暂时禁食2-4小时，呕吐严重时可遵医嘱使用多潘立酮片、盐酸昂丹司琼片或甲氧氯普胺注射液。
2、腹痛腹泻肠道蠕动异常导致痉挛痛，伴随大便次数增多。细菌性肠炎粪便多呈黏液脓血状。蒙脱石散、消旋卡多曲颗粒或洛哌丁胺胶囊可缓解症状。
3、脱水发热持续腹泻呕吐导致电解质紊乱，出现口渴尿少症状。体温超过38.5℃提示可能存在细菌感染。需及时补充口服补液盐，必要时静脉补液。
4、食欲减退消化功能暂时性障碍导致厌食，可能伴随舌苔厚腻。症状缓解后可尝试少量米汤、藕粉等低渣饮食。
发病期间建议选择低脂低纤维饮食，避免乳制品和刺激性食物。若出现持续高热、血便或意识模糊需立即就医。
