维生素B3主要参与能量代谢、维持皮肤健康、调节胆固醇水平以及支持神经系统功能。
1、能量代谢
维生素B3作为辅酶成分参与糖类、脂肪和蛋白质的分解代谢，帮助将食物转化为可用能量。
2、皮肤健康
维生素B3能促进皮肤屏障修复，减少水分流失，对痤疮、日光性皮炎等皮肤问题有改善作用。
3、胆固醇调节
维生素B3可降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇。
4、神经功能
维生素B3参与神经递质合成，缺乏可能导致认知功能下降、抑郁等神经系统症状。
日常可通过肉类、鱼类、坚果等食物补充维生素B3，严重缺乏时需在医生指导下使用烟酸或烟酰胺制剂。
