鳖肉具有滋阴补肾、增强免疫、调节血脂、促进伤口愈合等功效，适合体质虚弱、术后恢复人群适量食用。
鳖肉性平味甘，归肝肾经，富含胶原蛋白和微量元素，对肾阴不足引起的腰膝酸软、潮热盗汗有改善作用。
鳖肉含优质蛋白及多种氨基酸，能促进淋巴细胞增殖，提升机体抗病能力，适合免疫力低下者食用。
鳖肉中不饱和脂肪酸占比较高，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。
鳖肉所含的锌元素及生长因子能加速组织修复，对外伤或术后创面恢复具有营养支持效果。
食用时需确保充分煮熟，避免与寒凉食物同食，痛风及高尿酸血症患者应控制摄入量。
