乙肝患者的饮食注意事项

Question

乙肝患者的饮食注意事项

Answer 1

乙肝患者饮食需注意优质蛋白摄入、低脂低盐、维生素补充及避免肝损伤食物，可适量食用鸡蛋、鱼肉、西蓝花、苹果，并遵医嘱使用水飞蓟素、甘草酸二铵、复方鳖甲软肝片等护肝药物。

1、优质蛋白

选择易消化吸收的优质蛋白如鸡蛋清、脱脂牛奶，每日摄入量不超过1.2g/kg体重，有助于肝细胞修复，肝硬化患者需限制动物蛋白摄入。

2、低脂低盐

减少动物内脏、肥肉等高脂食物，食用油每日不超过25g；腹水患者食盐控制在2-4g/天，避免腌制食品加重水钠潴留。

3、维生素补充

增加深色蔬菜水果摄入，如胡萝卜、猕猴桃等富含维生素A/C/E的食物，必要时可补充复合维生素B族改善代谢。

4、禁忌食物

严格禁酒及含酒精食品，避免霉变花生等黄曲霉素污染食物，慎用辛辣刺激调料，肝功能异常时限制动物血制品摄入。

建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式，少食多餐减轻肝脏负担，合并糖尿病或肾病时需调整饮食方案，定期监测肝功能指标变化。