胆囊切除术后饮食需注意低脂、易消化、少食多餐，避免高脂、辛辣刺激食物，逐步过渡到正常饮食。
1、低脂饮食
术后早期应限制脂肪摄入，选择脱脂牛奶、蒸蛋等低脂食物，减少胆汁分泌负担。
2、少食多餐
每日5-6餐，每餐分量减少，有助于减轻消化系统压力，避免腹胀不适。
3、易消化食物
选择粥类、软烂面条等易消化主食，搭配嫩叶蔬菜和去皮水果，降低胃肠负担。
4、避免刺激
禁食油炸食品、辣椒、酒精等刺激性食物，防止诱发腹泻或消化不良。
术后2-4周可逐渐增加膳食纤维和优质蛋白，如鱼肉、豆腐等，同时保持充足水分摄入。
