维生素A中毒症状主要表现为头痛、恶心呕吐、皮肤干燥脱屑、视力模糊等。症状发展可分为早期表现、进展期和终末期三个阶段。
1、早期表现
头痛、食欲减退、易怒为常见初期症状，多与短期过量摄入有关，可通过停用维生素A制剂缓解。
2、进展期
出现皮肤黏膜干燥、口唇皲裂、毛发脱落等体征，可能伴随肝酶升高，需进行肝功能监测并给予保肝治疗。
3、终末期
严重者可出现颅内压增高症状如视乳头水肿、意识障碍，以及骨骼异常和肝纤维化，需立即住院进行脱水降颅压治疗。
日常应避免长期超量服用维生素A制剂，成人每日摄入量不宜超过3000微克视黄醇当量，儿童需根据年龄严格遵医嘱补充。
