肝脏中解酒酶（乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶）活性降低可能导致酒精代谢障碍，引发酒精性肝损伤、脂肪肝、肝硬化甚至肝癌等危害。
解酒酶减少会导致乙醛在体内蓄积，出现面部潮红、心悸、头痛等中毒症状。建议限制饮酒，必要时遵医嘱使用美他多辛、谷胱甘肽等护肝药物。
乙醛堆积会直接破坏肝细胞膜，诱发转氨酶升高。需戒酒并配合水飞蓟宾胶囊、双环醇片等抗炎保肝治疗，定期监测肝功能。
长期酒精代谢异常会加速肝内脂肪沉积，发展为酒精性脂肪肝。需严格禁酒，补充维生素E，必要时使用多烯磷脂酰胆碱改善脂代谢。
持续酶活性低下可能引发肝纤维化，最终导致肝硬化。晚期需抗纤维化治疗如扶正化瘀胶囊，严重者需肝移植。
日常需避免空腹饮酒，保证优质蛋白和B族维生素摄入，饮酒后适当补充电解质溶液促进酒精排泄。
