肠伤寒症状主要表现为持续发热、头痛、乏力、食欲减退、腹痛、便秘或腹泻等，严重者可出现玫瑰疹、肝脾肿大及肠出血穿孔。
1、早期表现发病初期多出现阶梯式体温上升，伴有头痛、全身酸痛、食欲不振等非特异性症状，易被误认为普通感冒。
2、进展期症状持续高热可达40℃以上，特征性表现为相对缓脉、表情淡漠，部分患者胸腹部出现淡红色玫瑰疹，伴有腹胀便秘或腹泻。
3、消化系统症状典型表现为右下腹压痛、肠鸣音减弱，可能出现腹泻与便秘交替，粪便呈豌豆汤样特征性改变。
4、严重并发症病程第3-4周可能出现肠出血、肠穿孔等危急情况，表现为突发腹痛、血便、血压下降，需立即医疗干预。
确诊肠伤寒需进行血培养或肥达试验，治疗期间应严格卧床休息，选择易消化流质饮食，密切监测体温及腹部体征变化。
