吃芒果过敏的症状主要表现为皮肤瘙痒、口唇肿胀、胃肠道不适和呼吸困难，严重时可出现过敏性休克。
接触芒果后皮肤可能出现红斑、丘疹或荨麻疹，伴随明显瘙痒。轻度过敏可局部冷敷缓解，中重度需使用氯雷他定、西替利嗪或地塞米松等抗过敏药物。
食用芒果后口周及口腔黏膜出现水肿、灼热感，可能伴有刺痛。建议立即停止食用，用清水漱口，必要时口服苯海拉明或外用氢化可的松乳膏。
过敏反应可能引发恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。可暂时禁食观察，若持续不缓解需使用蒙脱石散、奥美拉唑或消旋卡多曲等药物控制症状。
喉头水肿或支气管痉挛导致呼吸急促、喘鸣音，属于急症需立即就医。急诊处理常采用肾上腺素注射、甲泼尼龙静脉滴注联合雾化吸入沙丁胺醇。
过敏体质者初次食用芒果应少量尝试，出现症状后需记录过敏原并避免再次接触，家中建议常备抗组胺药物应急使用。
