出血性胃炎患者应避免辛辣刺激、坚硬粗糙、高酸性及酒精类食物，可适量食用小米粥、南瓜、山药、香蕉等易消化食物，必要时遵医嘱使用奥美拉唑、硫糖铝、铝碳酸镁等药物。
辣椒、花椒等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重炎症和出血。急性期需严格禁食，恢复期可逐步尝试温和调味。
坚果、炸物等坚硬食物可能摩擦受损胃壁，建议选择蒸煮炖等烹饪方式，将食材处理至软烂状态。
柑橘、醋等酸性食物会增加胃酸分泌，可能诱发再次出血。可选用碱性食物如苏打饼干中和胃酸。
酒精会直接腐蚀胃黏膜并抑制凝血功能，治疗期间需绝对禁酒，康复后也需严格控制饮酒量。
出血性胃炎患者应少食多餐，避免过饱，餐后保持直立姿势，若出现呕血或黑便需立即就医。
