脂肪肝患者宜选择富含膳食纤维的蔬菜水果、优质蛋白及全谷物类食物，避免高脂高糖饮食。饮食调理建议包括控制总热量摄入、调整营养素比例等措施。
一、适宜食物
高纤维蔬菜如菠菜、西蓝花可促进代谢；低糖水果如苹果、莓类有助于控制血糖；优质蛋白来源可选择鱼类、豆制品；全谷物食品如燕麦、糙米可替代精制主食。
二、营养原则
每日总热量摄入建议控制在25-30千卡/公斤体重；碳水化合物占比50％-60％，蛋白质15％-20％，脂肪25％-30％；严格限制反式脂肪酸摄入。
三、需限制食物
避免动物内脏、肥肉等高胆固醇食物；减少精制糖及含糖饮料；限制油炸食品及酒精摄入；控制盐分每日不超过5克。
四、生活方式
每周进行150分钟中等强度有氧运动；保持规律作息避免熬夜；定期监测肝功能指标；必要时在医生指导下进行药物干预。
建议脂肪肝患者建立饮食日记记录每日摄入，每3-6个月复查超声及肝功能变化，出现乏力、黄疸等症状应及时就医。
