急性胰腺炎康复后不建议饮酒。酒精可能诱发胰腺炎复发，主要风险包括胰腺损伤、代谢紊乱、炎症加重及并发症风险升高。
酒精直接刺激胰腺腺泡细胞，导致胰酶异常激活，可能再次引发胰腺组织自我消化。需严格戒酒，可遵医嘱使用胰酶抑制剂如乌司他丁、加贝酯或生长抑素。
酒精代谢增加甘油三酯合成，可能诱发高脂血症性胰腺炎。建议监测血脂，必要时使用非诺贝特、阿托伐他汀或ω-3脂肪酸调节血脂。
饮酒会激活炎症通路，加重胰腺纤维化进程。需定期复查影像学，急性发作时可使用美罗培南、亚胺培南等抗生素控制感染。
饮酒增加胰腺假性囊肿、糖尿病等远期并发症概率。建议终身戒酒，合并糖尿病时需使用胰岛素或二甲双胍控制血糖。
康复期应保持低脂饮食，避免暴饮暴食，定期复查胰腺功能和腹部影像学检查。
