胰腺炎患者应避免高脂食物、辛辣刺激食物、酒精类饮品、高糖食物等，以免加重胰腺负担或诱发炎症发作。
油炸食品、肥肉、奶油等可能刺激胰酶分泌，加重胰腺炎症状。急性期需严格禁食，恢复期可逐步尝试低脂饮食。
辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激消化系统，诱发腹痛。建议选择清淡烹饪方式，如蒸煮炖等。
酒精会直接损伤胰腺细胞，导致炎症加重。无论急性期或慢性胰腺炎都应终身戒酒。
蛋糕、含糖饮料等可能引起血糖波动，增加胰腺负担。建议控制精制糖摄入，选择复合碳水化合物。
胰腺炎患者宜少食多餐，选择易消化的低脂高蛋白食物，若出现持续腹痛或呕吐应及时就医复查。
