痛风患者需避免高嘌呤食物、高果糖饮料、酒精及高盐食品,可适量食用低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物及鸡蛋,急性发作期需严格限制嘌呤摄入并遵医嘱用药。
动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量超过150毫克/100克,代谢后显著升高血尿酸水平。急性期需完全禁食,缓解期每周摄入不超过100克。
含糖碳酸饮料、果汁等含大量果糖,会抑制尿酸排泄并促进内源性嘌呤合成。建议以白开水、淡茶替代,每日饮水量保持2000毫升以上。
啤酒含嘌呤且代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排泄,白酒等烈酒也会加重肾脏负担。发作期应绝对禁酒,缓解期每周酒精摄入不超过100毫升。
腌制食品、加工肉制品钠含量高,可能诱发高血压并影响尿酸排泄。每日食盐摄入应控制在5克以内,多用香辛料替代盐调味。
痛风患者需长期保持低嘌呤饮食,定期监测血尿酸水平,急性发作时可遵医嘱使用非甾体抗炎药、秋水仙碱或糖皮质激素控制症状。