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剩菜剩饭到底能不能吃,对身体有什么害处
提问时间:2023-11-29 09:54
|
1人回复
问题描述
剩菜剩饭到底能不能吃,对身体有什么害处
医生回答专区
赵家医
主任医师
安康市中心医院
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剩饭剩菜尽量不吃。
因为饭菜中的食盐放置一段时间以后,会分解形成亚硝酸盐。亚硝酸盐属于致癌物,增加患癌的风险,亚硝酸盐还有诱发偏头痛的风险,对人体的健康是不利的。另外,剩饭剩菜容易滋生细菌、霉菌,或者由于存放不当,冰箱当中滋生的细菌霉菌都会混合到食物当中,吃完以后可能会导致急性胃肠炎。
剩饭剩菜如果真的要吃,建议彻底热过之后再吃,偶尔吃一两次问题不大,长期吃对人体的健康确实是不利的。
回答于2023-11-29 11:16
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