痛风患者需严格限制高嘌呤食物摄入，主要有动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精四类。日常可适量增加低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物及饮水。
猪肝、鸡心等内脏嘌呤含量超过300mg/100g，代谢后显著升高血尿酸水平。急性期需完全禁食，缓解期每周摄入不超过50克。
沙丁鱼、凤尾鱼等海产品嘌呤达200-400mg/100g。发作期应避免食用，稳定期可选择嘌呤较低的桂鱼、海参等每周1-2次。
长时间熬煮的肉汤溶解大量嘌呤物质，每100毫升嘌呤含量可达150-200mg。建议用焯水后的肉类重新煮汤，且避免饮用汤底。
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等高醇饮品会导致乳酸堆积。痛风患者应戒酒，必要时红酒每日不超过100毫升。
保持每日2000毫升饮水促进尿酸排泄，避免剧烈运动诱发关节损伤，BMI超标者需逐步减重。
