尿酸高能不能吃豆类

Question

尿酸高能不能吃豆类

Answer 1

尿酸高患者可以适量食用部分豆类，但需避免高嘌呤豆制品。豆类中嘌呤含量差异较大，黄豆、黑豆等干豆类嘌呤较高，而豆腐、豆浆等加工后嘌呤含量降低。

1、可食用豆类

绿豆、红豆等杂豆嘌呤含量中等，每周可食用2-3次，每次不超过50克，建议采用浸泡后弃汤的烹饪方式减少嘌呤摄入。

2、限制性豆类

干黄豆、黑豆等嘌呤含量超过150mg/100g，急性发作期应避免食用，缓解期每月不超过1次，需配合足量饮水促进代谢。

3、推荐豆制品

南豆腐、北豆腐等豆制品经过加工后嘌呤含量降至50-75mg/100g，可作为植物蛋白补充来源，每日建议食用100克以内。

4、饮食搭配

食用豆类时需搭配新鲜蔬菜水果，避免同时摄入海鲜、动物内脏等高嘌呤食物，注意每日饮水量保持在2000毫升以上。

尿酸高患者应定期监测血尿酸水平，除饮食控制外可遵医嘱使用别嘌醇、非布司他或苯溴马隆等降尿酸药物，避免剧烈运动诱发关节症状。