患糖尿病人能吃南瓜吗

Question

患糖尿病人能吃南瓜吗

Answer 1

糖尿病患者可以适量吃南瓜。南瓜升糖指数较低且富含膳食纤维，建议选择嫩南瓜并控制摄入量，避免与高碳水化合物同食。

1、升糖指数

南瓜的升糖指数为75，属于中低升糖食物，其碳水化合物含量低于普通主食，适量食用对血糖影响较小。

2、膳食纤维

南瓜含丰富可溶性膳食纤维，可延缓糖分吸收速度，有助于稳定餐后血糖水平。

3、品种选择

嫩南瓜含糖量较老南瓜低约30％，建议优先选择表皮青绿的嫩南瓜，避免食用糖化严重的金瓜品种。

4、食用方式

建议将南瓜作为主食替代品，蒸煮食用时避免添加糖分，单次食用量控制在200克以内为宜。

糖尿病患者日常需监测进食南瓜后的血糖变化，合并肾病者需限制摄入量，建议在营养师指导下制定个性化饮食方案。