胆囊炎患者能吃鸡蛋吗

Question

胆囊炎患者能吃鸡蛋吗

Answer 1

胆囊炎患者急性发作期应避免食用鸡蛋，缓解期可适量摄入水煮蛋或蛋羹，每日不超过1个蛋黄。胆囊炎饮食需注意低脂、易消化，避免高胆固醇食物刺激胆囊收缩。

1、急性期禁忌

胆囊急性炎症时胆汁排泄受阻，蛋黄含有的脂肪会刺激胆囊收缩加重腹痛，此时需完全禁食鸡蛋及所有油腻食物。

2、缓解期选择

症状稳定后可选择水煮蛋或蒸蛋羹，蛋白富含优质蛋白且几乎不含脂肪，蛋黄每日摄入量建议控制在20克以内。

3、烹饪方式

禁止油煎、炒蛋等高脂做法，推荐水煮、蒸制等无油烹饪，避免蛋黄与油脂同时摄入增加胆囊负担。

4、替代方案

可选用豆腐、脱脂牛奶等低脂蛋白来源，若进食鸡蛋后出现右上腹隐痛需立即停止食用并就医复查。

胆囊炎患者日常需保持规律饮食，避免暴饮暴食，定期复查超声监测胆囊情况，必要时在医生指导下使用熊去氧胆酸等利胆药物。