糖尿病患者可以适量吃杂粮粥，建议选择低升糖指数的杂粮如燕麦、黑米、荞麦、糙米，并控制食用量。
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维，有助于延缓血糖上升，适合糖尿病患者作为主食替代。
2、黑米
黑米含有丰富花青素和膳食纤维，升糖速度较慢，但需注意控制单次摄入量。
3、荞麦
荞麦含有芦丁等活性成分，有助于改善胰岛素敏感性，建议与豆类搭配食用。
4、糙米
糙米保留更多维生素B族和膳食纤维，升糖指数低于白米，但仍需监测餐后血糖。
糖尿病患者食用杂粮粥时应注意搭配蛋白质和蔬菜，避免长时间熬煮导致糊化程度过高，并定期监测血糖变化。
