吃大蒜可能对降低血压有一定帮助，大蒜中的活性成分大蒜素具有扩张血管作用，但效果因人而异，不能替代药物治疗。
大蒜中的大蒜素可促进一氧化氮生成，帮助血管舒张，可能对轻度高血压患者有辅助降压效果。
大蒜含有的硫化物具有抗氧化作用，能减少血管内皮氧化损伤，间接改善血管弹性。
大蒜可能通过影响肾脏钠离子重吸收，帮助调节体内钠平衡，对盐敏感性高血压有一定缓解作用。
大蒜可抑制胆固醇合成，改善血脂异常，对伴有高脂血症的高血压患者具有协同改善作用。
高血压患者应保持低盐饮食和规律运动，每日大蒜摄入量建议控制在2-3瓣，胃肠敏感者需酌情减量，同时须遵医嘱服用降压药物。
