生酮饮食疗法是一种通过高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物摄入模拟饥饿状态，迫使机体利用脂肪供能的代谢干预手段，主要用于难治性癫痫、肥胖症及部分代谢性疾病的管理。
通过将碳水化合物摄入降至每日20-50克，促使肝脏将脂肪转化为酮体替代葡萄糖作为主要能量来源，改变脑部代谢环境。
主要适用于儿童难治性癫痫、2型糖尿病肥胖患者，近年来在帕金森病、多囊卵巢综合征等疾病中也有探索性应用。
脂肪占比70％-80％，蛋白质15％-20％，碳水化合物5％-10％，需严格计算宏量营养素比例，常见食材包括牛油果、深海鱼、椰子油等。
必须在临床营养师监督下进行，需定期监测血酮、肝肾功能等指标，常见副作用包括低血糖、便秘和肾结石风险增加。
实施期间需补充电解质和膳食纤维，长期使用可能影响骨密度，不建议心血管疾病患者自行尝试。
