做完胃肠镜一般2-4小时后可尝试流质饮食，24小时后逐步恢复正常饮食，具体时间受麻醉方式、检查类型、个体恢复情况及是否进行活检等因素影响。
无痛胃肠镜因使用静脉麻醉，需完全清醒后2小时试饮清水，普通胃肠镜无恶心呕吐即可少量饮水。
单纯胃镜观察后2小时可进食，肠镜因肠道充气需更长时间排气，结肠息肉切除术后需禁食4-6小时。
胃肠敏感者恢复较慢，糖尿病患者需警惕低血糖，老年人吞咽功能减退时应延长流质饮食时间。
取活检或治疗操作后需延长禁食时间，食管胃底静脉曲张硬化治疗需禁食12小时以上。
恢复饮食应从米汤、藕粉等流质开始，避免辛辣刺激及高纤维食物，出现呕血、剧烈腹痛需立即就医。
