正常情况下胆汁会进入十二指肠。胆汁由肝脏分泌后储存在胆囊，进食后通过胆总管排入十二指肠，主要帮助消化脂肪。
肝脏持续分泌胆汁，空腹时约75％的胆汁经胆囊管浓缩储存于胆囊。进食后食物刺激十二指肠黏膜分泌胆囊收缩素，促使胆囊收缩并将胆汁排入胆总管。胆总管与胰管汇合形成肝胰壶腹，开口于十二指肠降部。胆汁中的胆盐可乳化脂肪，帮助胰脂肪酶分解甘油三酯。胆汁排泄受阻可能导致黄疸或脂肪泻。
日常需保持规律饮食避免胆汁淤积，适量摄入优质蛋白和维生素K促进胆汁合成，限制高脂饮食减轻胆囊负担。出现右上腹疼痛、皮肤黄染或粪便颜色变浅应及时就医排查胆道疾病。
