鱼可通过冷藏、冷冻、盐渍、干燥等方式储存，不同方法适用于不同保鲜需求。
1、冷藏：
鲜鱼去除内脏后放入保鲜袋，置于冰箱冷藏室可保存1-2天，适合短期内食用。
2、冷冻：
清洁后的鱼用保鲜膜包裹，放入-18℃以下冷冻室可保存3-6个月，解冻后需尽快烹饪。
3、盐渍：
用粗盐均匀涂抹鱼身，悬挂通风处晾干，盐分渗透可抑制细菌生长，保存期达1-2周。
4、干燥：
将鱼剖开晾晒或使用食品烘干机脱水，完全干燥后密封存放，常温下可保存数月。
储存前需确保鱼体新鲜无异味，处理后注意密封防潮，避免反复解冻影响肉质。
