鱿鱼含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素B族、矿物质等营养物质，适量食用有助于补充营养。
1、优质蛋白
鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，其蛋白质结构与人体需求接近，消化吸收率较高。
2、不饱和脂肪酸
鱿鱼含有EPA和DHA等ω-3系列不饱和脂肪酸，对心脑血管健康具有积极作用。
3、维生素B族
鱿鱼含有维生素B12、烟酸等B族维生素，参与能量代谢和神经系统功能维持。
4、矿物质
鱿鱼富含锌、硒、磷等矿物质，其中硒元素具有抗氧化作用，锌元素参与免疫功能调节。
建议选择新鲜鱿鱼并采用清蒸等低温烹饪方式，避免高温油炸导致营养流失，高尿酸血症人群需控制食用量。
