牛奶混入主食中通常可以增加部分营养摄入，主要有蛋白质、钙、维生素B2、乳糖等营养成分的补充。
1、蛋白质：
牛奶富含优质蛋白，与谷物主食搭配可提高蛋白质生物价，弥补谷物中赖氨酸的不足。
2、钙：
牛奶是膳食钙的重要来源，每100毫升约含100毫克钙，混入主食有助于改善钙摄入不足。
3、维生素B2：
牛奶含较多核黄素，与主食搭配可补充谷物加工过程中损失的B族维生素。
4、乳糖：
牛奶中的乳糖能促进钙吸收，但乳糖不耐受者可能出现腹胀等消化不良症状。
建议根据个体消化能力调整添加量，乳糖不耐受者可选用低乳糖牛奶，搭配时注意主食温度不宜过高以免破坏牛奶营养素。
