食用某些鱼类可能对身体产生不利影响，主要有汞含量高的鱼类、易过敏的鱼类、寄生虫风险高的鱼类、变质或受污染的鱼类。
大型肉食性鱼类如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等可能蓄积较高浓度的汞，长期摄入可能损害神经系统，孕妇及儿童应避免食用。
部分人群对带鱼、鲭鱼等富含组胺的鱼类过敏，可能引发皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，过敏体质者需谨慎选择。
淡水鱼如草鱼、鲤鱼可能携带肝吸虫等寄生虫，未经充分加热食用可能导致腹痛腹泻，建议彻底煮熟后食用。
工业污染水域的鱼类可能含重金属，腐败变质的鱼会产生组胺毒素，选购时需注意鱼眼清澈、鳃色鲜红等新鲜度指标。
建议选择养殖环境规范的鱼类，烹饪前充分清洗处理，出现呕吐或皮疹等症状应及时就医。
