预防癌症可以适量饮用乌鸡汤，推荐搭配山药、枸杞、红枣、香菇等食材炖煮，也可在医生指导下服用黄芪、党参、灵芝、当归等具有辅助抗癌作用的中药。
山药富含黏液蛋白和多种微量元素，有助于增强免疫力，可与乌鸡同炖增加汤品黏稠度。
枸杞含枸杞多糖和胡萝卜素，具有抗氧化作用，建议炖煮后期加入避免营养流失。
红枣补气养血，所含环磷酸腺苷可能抑制癌细胞生长，去核后与乌鸡同炖更易入味。
香菇多糖具有免疫调节功能，干香菇需提前泡发，鲜香菇可直接切片入汤。
黄芪含黄芪甲苷可增强机体抗肿瘤能力，需中医辨证后配伍使用。
党参皂苷具有抑制肿瘤细胞增殖作用，建议切片炖煮不超过1小时。
灵芝三萜类化合物对多种癌细胞有抑制作用，宜先煎煮取汁再入汤。
当归多糖能调节免疫功能，血虚体质者使用需注意配伍禁忌。
建议选用新鲜食材，避免长时间高温炖煮破坏营养成分，肿瘤患者需在医生指导下配合正规治疗，不可依赖食疗替代医疗方案。
