铁是人体必需的微量元素，主要参与血红蛋白合成、能量代谢和免疫功能维持，缺乏可能导致贫血、疲劳和免疫力下降。
铁是血红蛋白的核心成分，帮助红细胞运输氧气至全身组织，缺铁时可能引发缺铁性贫血，表现为面色苍白、乏力。
铁参与细胞线粒体的能量转化过程，协助三磷酸腺苷生成，长期缺铁可能导致代谢率降低和持续性疲劳。
铁影响淋巴细胞增殖和分化，适量铁元素有助于维持中性粒细胞杀菌能力，缺铁人群更易发生反复感染。
铁对儿童神经髓鞘形成和神经递质合成至关重要，孕期及婴幼儿期缺铁可能影响智力发育和运动协调能力。
日常可通过适量摄入红肉、动物肝脏、菠菜等富铁食物，配合维生素C促进吸收，但铁剂补充需在医生指导下进行避免过量中毒。
