大凉山苦荞的功效和作用其中有助于软化血管、改善微循环，还可以清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌，对病灶能够起到缓解和保护的作用。同时还能够降高血压、高血脂、高血糖，以及起到抗氧化，增强人体免疫的功能，改善心脑血循环，消除疲劳，清除体内的垃圾。同时也可以当零食食用。,大凉山苦荞茶的功效与作用，可以有效缓解高血压和高血脂的现象，也可以有效改善体质，增强身体的血液循环，而且用苦荞茶泡水喝也可以有效缓解便秘或者是消化不良的现象。而且苦荞茶也是一种很传统的食品，适量的喝苦荞茶也可以有效预防心脑血管疾病，而且也可以起到减肥的效果。
