胃炎症状及表现主要有上腹疼痛、腹胀、恶心呕吐、食欲减退等。胃炎按病程可分为急性胃炎和慢性胃炎，症状轻重与病因及病变程度相关。
上腹部隐痛或灼痛是胃炎常见表现，疼痛多在餐后加重，可能与胃酸刺激黏膜有关。急性胃炎疼痛较明显，慢性胃炎多为隐痛不适。
胃部胀满感是典型症状，常伴嗳气。胃黏膜炎症导致消化功能减弱，食物滞留产气是主要原因，餐后症状尤为明显。
胃黏膜受刺激时可引发恶心，严重时出现呕吐。急性胃炎呕吐物可能含胃内容物或胆汁，慢性胃炎多为干呕或少量呕吐。
炎症影响胃蠕动和消化功能，导致食欲下降。长期食欲不振可能引发营养不良，需及时干预治疗。
胃炎患者应注意饮食规律，避免辛辣刺激食物，戒烟限酒，症状持续或加重时应及时就医检查。
