酒曲子蒸蛋的功效主要包括：给人体补充大量的维生素、以及丰富的葡萄糖和氨基酸等多种营养物质。同时还可以起到通经活络，活血养血，以及润肺止咳，滋补身体等诸多功效。酿制之后的味道非常香甜，能帮助人体吸收，还可以有效地增进食欲，促进消化腺的分泌，尤其适合中老年以及孕妇食用。,酒曲子蒸蛋的功效和作用包括祛风除湿、舒筋活血、养血补血、益中补气、健脾和胃、利水消肿等，可以用来对患有风湿类风湿等疾病所引起的关节疼痛、红肿、僵硬等症状进行辅助改善，也可以缓解因跌打损伤等外伤所引起的皮下瘀血、充血水肿、软组织受损等，对经血排出不畅等妇科症状也有一定的改善作用。
