老姜和鲜姜在功效上的区别还是很大的。众所周知老姜是偏温性作物，药用价值也是极其高的，如果在不慎受寒引起感冒的情况下适当的服用老姜有助于体内寒气以及毒气排出，益于症状恢复，除此之外还可以缓解女性患者的痛经。而新姜主要是起到清热解毒的功效，调解便秘。,老姜的功效和作用包括促进血液循环、促进新陈代谢、有一定的解表降温作用，能够对感冒所引起的发热、头痛、咳嗽、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良等症状进行改善。新姜富含各种维生素以及矿物质，易于消化吸收，对神经的刺激作用较小，具有抗氧化、清除自由基、延缓衰老、美容养颜的作用，还可以调节内分泌以促进肠道蠕动，对便秘、脸上长痘等症状具有一定的改善作用。
