铜摄入过量可能引发急性胃肠炎、肝损伤、溶血性贫血及罕见的威尔逊病，危害程度从消化系统紊乱到多器官功能障碍递进。
短期过量摄入铜会刺激胃肠黏膜，表现为恶心呕吐和腹痛腹泻。可通过饮用牛奶或蛋清中和铜离子，必要时使用蒙脱石散、硫糖铝、洛哌丁胺等胃肠黏膜保护剂。
铜蓄积导致转氨酶升高和黄疸，与铜超载引发氧化应激有关。需停用含铜制品，采用青霉胺驱铜治疗，配合水飞蓟素胶囊、复方甘草酸苷片等保肝药物。
铜离子破坏红细胞膜引发血红蛋白尿，常见于遗传性铜代谢异常。紧急处理包括输血支持，使用依地酸钙钠、二巯丙磺酸钠等金属螯合剂。
威尔逊病可致基底节变性，出现震颤和构音障碍。需终身低铜饮食，规律服用锌制剂抑制铜吸收，联合曲恩汀或青霉胺促进排铜。
日常避免使用铜制餐具，慎食动物肝脏及贝类等高铜食物，长期补铜制剂者需定期监测血清铜蓝蛋白水平。
