茼蒿富含维生素、矿物质和膳食纤维，适量食用有助于改善消化功能、保护心血管健康、增强免疫力及促进睡眠。
1、改善消化
茼蒿含有丰富膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解便秘。适合与富含益生菌的酸奶搭配食用。
2、护心血管
茼蒿中的钾元素和叶酸有助于调节血压，降低同型半胱氨酸水平，减少动脉硬化风险。
3、增强免疫
维生素A和维生素C含量较高，能增强呼吸道黏膜防御能力，适合免疫力低下人群食用。
4、助眠安神
含有的胆碱成分具有镇静作用，晚餐适量食用可帮助改善睡眠质量。
建议选择新鲜茼蒿凉拌或快炒，避免长时间高温烹调破坏营养成分，脾胃虚寒者不宜过量食用。
